Menu Saint-Valentin 2019
60.00€ par personne
La
grosse crevette
Flambée au rhum et chutney
d’oignon au curry
Le
foie gras
Poêlé, polenta grillée,
sauce verveine vanille et amande torréfiées
Les Saint-Jacques
Velouté de panais, pomme
verte et pointe de caviar
Le filet de barbue
Tagliatelles de légumes
racines du jardin, vinaigrette chaude
Tomate-origan
Le crémeux de Wimereux
Toastine de maïs et baies
de goji, vinaigrette à la pistache
La tendre douceur
Mousseux exotique cœur
framboise et croustillant Streusel
Commentaires
Enregistrer un commentaire