La langoustine, céleri du jardin aux raisins de Corinthe et citron caviar
La truffe, jus clair de poule et brisures de manioc
le foie gras, poëlé chapelure de pistache et figues aux baies roses
Noix de Saint-Jacques et pulpe de topinambour au fenugrec
en trou normand il y avait sucette de champagne au cointreau
Pas de photo
Turbot et filet de sole, raviole de betterave à l'oignon et sabayon à l'orange sanguine
le fromage
Le Blanc-nez et le Gris-Nez en sandwich céréales et marmelade de fruits
Pas de photo
La révélation sucrée
Mousseux coco, pulpe de mangue à la crème vanillée et sorbet citron vert
Commentaires
Enregistrer un commentaire