Ma cuisine est issue de produits frais provenant de beaucoup de producteurs locaux.
Je change ma carte 4 fois dans l'année, à chaque saison en mettant en avant les produits du moment.
Les légumes de Chez Sophie de Recques sur Hem
Les poissons de nos quai Calais et Boulogne sur mer
la viande et les volailles de Licques
Les fromages de Sainte godelaine à Wierre Effroy.
Parmi tant d'autres......
ici avec Sophie Flahaut lors de la période de la chicorée à tète d'anguille .
Commentaires
Enregistrer un commentaire